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       水中有機物可以作為微生物的營養源，微生物在吸收水中有機物后，又吸收水中溶解氧，在體內對有機物進行生物氧化，所以水中微生物需要的氧量也間接反應水中有機物含量，所需要的氧量即生化需氧量，它反應了水中有機物的多少。
       嚴格講，生化需氧量是指水中可以被生物降解的有機物（如碳水化合物、蛋白質、脂肪等）的多少，不包括水中不能被生物降解的有機物，如大分子腐殖質類物質等。
       水中有機物被生物氧化降解一般分為兩個階段，在第一階段有機物被氧化成二氧化碳、水、氨氣，稱為碳化階段，需要的氧量稱為碳化需氧量；在第二階段氨氣被氧化為亞硝酸根離子和硝酸根離子，稱為硝化階段，需要的氧量稱為硝化需氧量。
       完成碳化階段氧化需要20d左右（20℃時），目前采用的BOD5是指水在20℃時，生物氧化5d時需要的氧量，其值大約是碳化需氧量穩定值的70％左右。
       BOD5單位為mgO2/L，多用于廢水中有機物的測定，BOD5和CODcr的比值反映水的可生化程度，當比值大于30％時水才可能進行生物氧化處理。